为巩固和提升我市餐饮具消毒企业餐具消毒质量，确保消费者的健康和用餐安全。连日来，敦煌市疾控中心联合敦煌市市场监督管理局对我市餐饮具消毒企业进行了专项监督检查，同时对餐饮具消毒产品的工作流程进行了全面技术指导。

在监督检查过程中，执法人员重点对餐饮具消毒企业的卫生管理制度制定、从业人员的健康证以及卫生知识培训合格证的持有情况、生产车间卫生状况、机械清洗消毒及包装设备运转，消毒产品索证情况、出厂餐具和饮具检验消毒合格证明等工作进行了监督检查，并对存在的问题进行现场反馈，要求餐饮具集中消毒企业要切实落实主体责任，严格按照相关规定、规范开展生产经营活动，确保消毒餐具、饮具卫生安全，同时卫生监督人员对消毒企业负责人及从业人员现场进行了相关操作流程和卫生知识培训，增强了企业负责人的法律意识和从业人员的责任意识，确保消费者使用餐饮具消毒产品用的放心、用的安全。

下一步，敦煌市疾控中心将持续把餐饮具集中消毒服务企业的监督监管当做一项重点工作来抓，在做好日常监管的基础上，加强与市场监管等相关部门联合监督检查，督促餐饮具集中消毒企业全面落实餐饮具清洗消毒各项卫生要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，以实际行动护航老百姓的饮食健康。（供稿：张彬）