家中容易发生哪些常见食品安全风险↓

□原料不安全。购买食品应选择证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它销售摊点。购买预包装食品时，不要购买“三无”食品，不要购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用过期的食品。不要购买未经检疫的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品等。不要购买和食用野生动物、野蘑菇、野菜等可能具有毒性和寄生虫等高风险食物。

□做饭操作不当。预防食源性疾病，要做到食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全的温度、安全的水和食材。

冰箱不是“保险箱”↓

□温度控制不当。

正确的方式：冷藏室的温度控制在4℃上下，冷冻室的温度控制在—18℃以下。

□生熟食品混放。

正确的方式：冷藏室食品分层放置，并用保鲜盒或保鲜袋包裹，避免液体渗出；如果短时间内不食用，要尽量在冷冻室存放。

□剩菜剩饭未彻底加热。

正确的方式：对于剩饭剩菜，包括切开的水果和开包的熟食，都要尽快食用，不要在冰箱中放置过长时间；另外剩饭剩菜一定要彻底加热后再食用。

□变质的食品未清理。

正确的方式是：按需购买食品，及时清理冰箱中过期、变质的食品，避免其成为污染源。同时，要定期清洁冰箱。

腹泻后自行吃药是否可取？

引起腹泻的原因复杂多样，如果自行服用药物，可能掩盖病情，延误治疗。因此，不建议公众自行盲目用药。

当出现以下情况时应及时就医：

1.出现发热、腹泻加重，比如腹泻的次数增加；

2.出现大便带血或脓、黑色或焦油样便甚至血性大便；

3.出现脱水症状，比如严重口渴、口干、皮肤干燥、皮肤弹性减退、尿量减少甚至无尿，以及头晕、乏力，婴儿出现囟门凹陷、哭闹时无泪；

4.伴有严重的腹痛、频繁呕吐等。

对于腹泻次数少、精神状态良好，没有发热、头晕、乏力、口渴、心慌等症状的年轻成人，建议清淡饮食，口服补液盐，防止脱水，并观察病情，必要时就医。对于儿童、孕妇、老年人这些特殊人群，出现腹泻时，建议先就诊，并遵医嘱用药。