为全面做好农村义务教育营养健康监测和指导工作，高效实施儿童口腔疾病综合干预项目，扎实推进我县儿童口腔疾病综合干预项目落地落实，构建膳食营养与口腔健康体系，全方位守护青少年身心健康成长。近日，中心组织开展学生营养餐暨儿童口腔综合干预项目专项技术培训，县直各医疗卫生单位、县城市社区卫生服务中心、各民营医院业务骨干、各学校项目负责人参加本次培训。 

本次培训聚焦科学营养配餐与儿童口腔健康干预两大核心重点，采用政策解读、理论授课、实操指导相结合的模式，内容贴合工作实际，兼具专业性、针对性和实用性。 

在学生营养餐专项培训环节，授课专家对《2026年山丹县农村义务教育学生营养膳食指导与营养教育工作方案》《中小学生营养健康和膳食指导》及《学生电子营养师使用介绍》系统讲解中小学生生长发育阶段的营养需求、分学段科学配餐原则、食材合理搭配技巧、三餐营养均衡标准等核心内容。详细讲解主食、肉类、蔬菜、蛋奶的科学配比方案，普及低盐、低脂、低糖的健康烹饪方式。同时，重点解读学生营养健康监测、食谱公示、膳食优化等工作要求，指导参训人员精准掌握营养餐制作、管理的标准化流程，切实保障学生日常膳食营养全面、均衡、健康，让校园营养餐真正实现“吃得安全、吃得营养、吃得健康”。 

在儿童口腔综合干预培训板块，项目负责人解读了《2026年山丹县儿童口腔疾病综合干预（窝沟封闭）项目实施方案》，邀请山丹县人民医院口腔科专家围绕窝沟封闭的定义与原理、适应症、术前准备及标准操作流程及术后检查与长期维护展开细致讲解。

此次专项培训的开展，进一步规范了我县学生营养餐管理标准，细化了儿童口腔健康干预工作流程，下一步，中心将以此次培训为契机，持续优化校园膳食结构，常态化开展学生营养健康、口腔健康科普教育，扎实推进儿童口腔综合干预民生项目落地见效，以精细化、专业化的健康服务，全方位护航广大青少年茁壮成长、健康成才。 （山丹县疾病预防控制中心 张梅）