“民以食为天，食以安为先”，在外就餐已成为现代生活常态，我们要警惕食源性疾病的发生。

轻度食源性疾病可能引发腹泻、呕吐、腹痛，影响日常工作与学习；严重的食源性疾病可能导致脱水、电解质紊乱，甚至诱发败血症等危及生命的并发症，尤其对老人、儿童、孕妇及免疫力较弱人群，风险系数更高。

若因食物污染引发群体事件，更会影响社会公共卫生安全。沙门氏菌、诺如病毒、金黄色葡萄球菌等病原体，常通过受污染的食物或餐具引发不适，做好以下几点可有效降低风险：

尽量选择现做现吃的菜品，尽量避免生食或半生食，如溏心蛋、未完全熟透的肉类，此类食物易携带寄生虫或细菌。用餐前务必清洁双手，若提供公筷公勺需主动使用，减少交叉污染。同时留意食物状态，发现菜肴有异味、颜色异常或口感变质，即使已上桌也不要食用。

如果在外就餐期间，发现食物里有异物、食材变质等问题，或在外就餐后24小时内出现恶心、腹泻等不适，可拨打消费者投诉举报专线电话12315，及时就医并保留就餐凭证，以便追溯源头。