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警惕海洋中的“隐匿刺客”—— 创伤弧菌
2026-07-08 15:10
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假期赶海、加工海鲜、品尝贝类这些日常生活最常见的场景中隐匿着一个“刺客”，那就是创伤弧菌，俗称 “食肉菌”。鱼刺扎伤、赤脚踩礁石、生吃生蚝 ……这些场景都可能诱发极速重症，严重时可能危及生命。
什么是创伤弧菌？
创伤弧菌是弧菌家族成员的一份子，是一种 嗜盐的革兰氏阴性弧菌，广泛存活在海水、海底淤泥、生蚝、螃蟹、虾、贝类、海鱼体表与体内。
图 1：创伤弧菌菌体形态示意图
它偏爱温暖环境，每年创伤弧菌感染 5—10 月为高发期，温暖的水温里繁殖速度越快。该菌侵入人体后扩散速度极快，可造成坏死性软组织感染，病死率超 50%。
创伤弧菌主要感染途径
途径 1：伤口接触海水 / 海鲜
破损皮肤接触带菌的海水、海鲜（如被海鲜划伤手），细菌就会通过伤口侵入人体。伤口会快速恶化，如医治不及时，严重时会危及生命。
途径 2：生食 、 半生食贝类
生吃生蚝、生腌虾蟹、未彻底煮熟贝类，可能会让创伤弧菌污染的海鲜通过消化道进入人体，造成腹泻、呕吐等消化道症状，严重时会引发败血症。
如何预防，人人要牢记
  1. 处理海鲜必戴防水橡胶手套。剥蟹、洗虾、开生蚝时做好物理隔离，防止刺伤划伤。
  2. 有伤口绝不碰海水、生海鲜。手上、腿上有破损时，不下海赶海；如需处理海鲜，伤口用多层防水创可贴密封并戴好防水的手套。
  3. 海鲜必须彻底煮熟，拒绝生食贝类。煮至全部开口，鱼虾蟹高温蒸煮10分钟以上。高温可完全杀灭创伤弧菌。不食用生腌、刺身生蚝。
  4. 厨房生熟严格分开。处理生海鲜使用专用砧板、刀具，不与熟食、凉菜混用，操作后用肥皂流水洗手20秒以上。
  5. 海边游玩穿防滑胶鞋。不赤脚踩礁石、死鱼、贝壳，避免划伤皮肤接触海水。
  6. 被海鲜扎伤立刻规范处理。使用大量流动清水冲洗伤口，用力挤出污血，碘伏反复消毒；只要出现红肿加重、发热，立即就医不要拖延。



GSCDC


健康科普



供稿：细菌实验室

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