桑葚的营养有哪些？
□膳食纤维。适当吃一些桑葚能为我们带来很好的饱腹感，并能促进胃肠蠕动，对肠道健康有益。
□维生素C。吃上100克桑葚摄入的维生素C（约为20颗桑葚）就能满足一般成年人每日需求量的40%了。
□硒。桑葚含有丰富的硒，比苹果、桃子、菠萝、梨、葡萄等常见水果都要高。
□花青素。紫黑紫黑的桑葚，花青素含量最为丰富，远超过蓝莓、黑米、紫玉米、葡萄等食物。
□白藜芦醇。白藜芦醇能帮我们抗氧化，对自由基具有很好的清除作用。对心血管健康也十分有益，有助于抑制血小板凝集、调节脂质代谢，预防血栓的发生。
“山寨桑葚”有毒，别吃！
虽说桑葚很值得吃，但可千万别和马桑搞混淆了，二者虽然名字、外观、颜色上都有些相似，但马桑是“山寨版桑葚”，误食很容易中毒。马桑的果实为豌豆大小，呈圆形，表皮光滑，直径为4毫米~6毫米。
温馨提示：
购买桑葚要选择颜色深一些的；成熟的桑葚表皮较为脆弱，清洗的时候不要用手搓，在流水下多冲洗一会即可。
来源：
科普中国
中国疾控中心
校对：
樊琳琳
审核：
王文军
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